Das Rezept ging überall viral und ich konnte mir nicht wirklich was darunter vorstellen. Deshalb wurde das ausgiebig getestet. In den meisten Rezepten kommt die Rote beete nämlich in den Backofen um zuerst weichgemacht zu werden. Bei mir siehst du wie es schneller geht. Genauer gesagt : 12 Min. Oder so lange wie deine Pasta braucht um AL DENTE zu sein.
PINK PASTA
Zutaten für ca. 3 Portionen:
1 Fetakäse
240g Rote Beete(bereits gekochte)
1 Knoblauchzehe, gerieben
Etwas Olivenöl
1 TL Salz
2 Kellen Pastawasser
200g Pasta
Zubereitung:
Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Rote Beete, Fetakäse und die Knoblauchzehen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Dann 2 Kellen Pastawasser zugeben und im Mixer pürieren. Wenn die Pasta fertig gekocht ist, mit der Sauce vermischen und geniessen.
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