MC RIB COPYCAT

Die einen lieben ihn und die anderen hassen ihn. Fun Fact: Wusstest du, dass der Mcrib der einzige Burger ist mit einer warmen Sauce? Er schmeckt nach lange geräuchertem Fleisch, das bekommst du mit dem Liquid Smoke perfekt hin. Wenn du keinen liquid Smoke hast, hab ich natürlich eine Alternative für dich. Die hab ich unten im Rezept notiert.

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MC RIB DUPE

Zutaten für 2 Burger:

• 1 Zwiebel

• 300g Schweinehack, muss aber eins sein mit 30% Fettanteil (beim Metzger erfragen)

• 1 Gewürzgurke

• 2 Hotdogbrötchen

ALTERNATIVSAUCE: BBQ Ketchup zb. von Bulls Eye

Sauce:

• 3 TL Liquid Smoke

• 3 TL Apfelessig

• 1 TL Worcestersauce

• 30ml Wasser

• 1 TL Knoblauchgranulat

• 1 TL Zwiebelpulver

• 2 TL Paprikapulver, geräuchert

• 3 EL Zucker

• 1 TL Salz

• 2 TL Honig

• 200g Ketchup

• 30ml Ananassaft

—> Zutaten miteinander vermischen und aufkochen.

Zubereitung:

Zwiebel grob hacken und die Gewürzgurke in etwas dickere Scheibchen schneiden. Das Hackfleisch salzen, pfeffern & gut durchkneten (bis es Fettfäden zieht). Dann das Hackfleisch kompakt formen und gut zusammendrücken. Mit einem Löffelende die „Sparerib“ Form eindrücken und in der Pfanne mit etwas Öl braten. Anschliessend die Sauce in eine Ofengeeignete Form giessen und das Fleisch darin wenden. Das Hotdogbrötchen in der Mitte durchschneiden und gut mit Sauce bestreichen. Dann das Fleisch aufs Brötchen und mit Zwiebel und Gurke belegen und auf den Deckel nochmals genug Sauce verteilen und geniessen.

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