Die Burger vom Original sind schon ziemlich gut. Zu Hause gemacht schmecken sie aber besser und sind besser für den Geldbeutel! Der Zingerburger ist der beliebteste KFC BURGER, gewusst??
KFC Zingerburger - copycat
Zutaten für 2 Burger:
2 Burgerbuns
4-5 Salatblätter (Romana)
Etwas Butter
Sauce:
4 EL Mayonnaise
2 TL Essig (Weisswein)
2 TL Senf
Panade:
100g Mehl
1 TL Maisstärke
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Oregano(getrocknet)
Prise PfefferPrise Salz
Prise Paprikapulver
Marinade:
200ml Buttermilch
3-4 Spritzer Tabasco oder 1 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchen marinieren: Buttermilch, Salz, Pfeffer und die Chiliflocken in eine große Rührschüssel geben. Gut mischen und das Hähnchen hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Panade: In einer großen Rührschüssel Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Oregano, Pfeffer, Paprika und Salz vermischen. Nun in einem Topf Öl erhitzen (soviel das dass Hähnchen darin schwimmen kann). Jedes Hähnchenstück wird nun aus der Marinade genommen und überschüssige Marinade wird abgetropft. Dann kommt es in die Panade und wird gut angedrückt und kann paniert werden. Fritieren bis es goldbraun wird. Zutaten für die Sauce miteinander vermischen. Burgerbuns im Toaster kurz antoasten. Auf die Innenseiten der Burgerbuns kommt etwas Butter. Nun den Burger zusammenbauen: Unterseite: Burgersauce, Fleisch, Salatblätter, Sauce, Bundeckel.
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