Du kennst es bestimmt: Du sitzt im Restaurant und dann kommt er, der Gruss aus der Küche! Immer absolut genial und man will einfach nur noch mehr. Jep, das kenn ich nur zu gut. Hier mein liebstes Amuse-Bouche für zu Hause!
CRISPY KNOBLAUCH CRUSTINI
Zutaten für 3-4 Personen:
1 altes Baguette
Parmesan am Stück
2 Knobizehen
Einen Schuss Olivenöl
Zubereitung:
Baguette längs in Scheiben schneiden und mit Olivenöl betufeln. Nun mit dem gepressten Knoblauch bestreichen und mit frisch geriebenem Parmesan bedecken. Für 3-4 Minuten goldbraun auf 200Grad Ober- und Unterhitze rösten lassen.
TIPPS:
Die Crostinis nicht zu lange im Backofen lassen, am besten kurz daneben stehen. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig.
Falls du altes Baguette übrig hast und es noch nicht so hart ist, dass es beim schneiden bricht, dann verwende das. #nofoodwaste :)
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